Tips till helgens middagar!

 

Dessa godingar måste jag tipsa om! Mamma serverade dem med oxfile och en kall sås. Men jag skulle säga att de passar till lax, grillat, ja det mesta. Det är ett festligt sett att servera potatis på. Kanske har ni redan gjort liknande och tycker att jag kommer lite sent med detta.

Annars har ni ett bra tips till helgen!

• Potatismuffins
   3 ägg
  1 gul lök
  Vitlök
  5 potatisar
  1 msk potatismjöl
  Salt och peppar
  
  Vispa ägg, riv lök och blanda ned
  Skala och riv potatisen, pressa ut vätskan
  Blanda potatis och potmjöl med äggsmeten. Mamma använde en muffinsplåt (inte jumbo) vilket funkade toppenbra. Då en dubbel sats
   200 grader 30 min
• Detta är grundreceptet. Mamma hade i västerbottenost, vilket jag tyckte var supergott. Jag skulle även kunna tänka mig att ha i persilja eller andra örtkryddor!

Hoppas detta kan vara något!

Idag skall jag träffa kära H, känns som om det var jättelängesedan!

I övrigt är jag sådär vårkär i min man, det är jättemysigt! Han överraskade mig igår. Han är nämligen ledig torsdag till söndag, så jag föreslog gräsklippning på torsdag.

Fick då till svar att det hade han tänkt passa på att göra idag då han kommer från jobbet, för arbetskläderna kan ta lite gräs...

Yes! han har börjat tänka själv. Eller tänka har han alltid gjort, men ser inte alltid sådana saker. Gräsklippning brukar vi väl samsas om skall jag i ärlighetens namn säga. Men jag blir så glad när han tar egna initiativ.

För någon vecka sedan hade han fixat ett trappsteg i vårt uthus, bara sådär.

Här är vädret toppen! Ingen jacka behövdes på morgonen, inga strumpor i skorna ahhh

Kram